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| Titre : | L'essentiel des tajines |
| Auteurs : | Carol Legrand, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 2005 |
| Collection : | L'essentiel |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7372-1703-6 |
| Format : | 46 p. / ill. en coul. / 23 x 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 610 |
| Mots-clés: | tagines |
| Résumé : |
Qu'il soit à base de fruits (pruneaux, abricots) ou de légumes accommodés de mille manières, le tajine est un ragoût avec des épices qui cuit lentement à l'étouffée, directement sur la flamme ou au four. Il peut se cuisiner avec du poulet, du veau, du boeuf, de l'agneau, du poisson, des fruits de mer... ou être uniquement végétarien. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
