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Titre :
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Histoires de maïs : d'une divinité amérindienne à ses avatars transgéniques
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Auteurs :
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Maryse Carraretto, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. du CTHS, 2005
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Collection :
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Le regard de l'ethnologue, ISSN 0991-6431, num. 14
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7355-0577-7
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Format :
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267 p. / ill. en nb. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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309 400
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Mots-clés:
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maïs
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culture
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histoire
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Résumé :
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Histoire et représentations symboliques du maïs en Europe. Introduit sur le continent à la fin du XVe siècle, le maïs est rangé parmi les aliments de famine, contrairement au Nouveau Monde où la plante était à la fois nourriture des dieux et chaire des premiers hommes. L'auteure analyse la complexité du processus d'adoption du maïs, ses cycles de culture et ses domestications incessantes.
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