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Titre :
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Connaître la cuisine bretonne
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Auteurs :
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Jean Robert, Auteur ;
Marie-France Robert, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-Ouest, 2005
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Collection :
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Cuisine, ISSN 1633-3985
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87901-627-6
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Format :
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63 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 441.0
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Mots-clés:
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cuisine bretonne
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Résumé :
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Propose une centaine de recettes pour mieux connaître la cuisine bretonne quotidienne ou festive, populaire ou raffinée. Consacre une place de choix aux recettes utilisant les produits de la mer (poissons, coquillages, crustacés) sans pour autant négliger les viandes et les desserts à base de fruits.
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