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| Titre : | Cuisine arabo-andalouse du XIe siècle à nos jours |
| Auteurs : | Pierrette Chalendar, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Nîmes : Lacour-Ollé, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7504-0831-2 |
| Format : | 161 p. / 21 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 460 |
| Mots-clés: | cuisine andalouse |
| Résumé : |
Présente des recettes de la cuisine andalouse, née des cultures arabe, chrétienne et juive : fèves à la morcilla, mouton aux abricots, boquerones en escabèche, sirop de grenade, flan andalou, quatâ if à l'andalouse... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
