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Titre :
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Alter éco, le livre de cuisine : cuisiner équilibré avec les produits du commerce équitable
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Auteurs :
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Catherine Madani, Auteur ;
Françoise Nicol, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : les Ed. culinaires, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84123-095-2
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Format :
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143 p. / ill. en coul. / 21 x 21 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.54 (Cuisine par pays : Europe)
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Mots-clés:
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cuisine
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commerce équitable
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Résumé :
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Propose 50 recettes à réaliser à partir de produits issus du commerce équitable : riz, quinoa, café, thé, chocolat, sucre, fruits frais, etc. Donne également des conseils pratiques et des indications sur la valeur nutritionnelle des aliments.
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