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Titre :
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Mes recettes du Languedoc et des Cévennes
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Auteurs :
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Marie-Agnès Favand, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : C. Bonneton, 2005
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Collection :
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Cahiers de cuisine, ISSN 1775-7150, num. 5
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86253-348-3
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Format :
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160 p. / 22 x 17 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 448
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Mots-clés:
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cuisine du Bas-Languedoc
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cuisine auvergnate
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Résumé :
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Cette nouvelle collection présente des cahiers issus d'archives familiales calligraphiées. Plusieurs recettes comportent des explications fantaisistes qui ajoutent à leur charme (pâtes à lever sous l'édredon, fruits à macérer à la cave...). Pour faciliter la réalisation de ces plats régionaux, certaines indications ont été modernisées.
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