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Titre :
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Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant
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Auteurs :
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Christiane Balanger, Auteur ;
Cédric Balanger, Illustrateur ;
Altus, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Ed. 2005
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Editeur :
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Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI, 2005
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Collection :
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CAP Formation par alternance
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-414-3
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Format :
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132 p. / ill. en coul. / 30 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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375.68
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Résumé :
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Contient des exercices sur la vie des entreprises dans leur environnement juridique, économique, commercial et social.
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