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Titre :
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Gestion optimisée de la recette de services périssables : Yield & Revenue Management : l'exemple hôtelier
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Auteurs :
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Jean-Paul Sinsou, Auteur ;
Bernard Rannou, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : les Presses de l'ITA, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-908537-21-5
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Format :
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182 p. / 23 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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658.42
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Mots-clés:
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marchétique
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ingénierie hôtelière et de restauration
;
coût-efficacité
;
services
;
marketing
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Résumé :
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Propose d'appliquer la technique du Yield management, ayant pour but de maximiser le coefficient de remplissage financier, au domaine de l'hôtellerie. Pour l'hôtellerie, il s'agit d'optimiser le revenu par chambre disponible ce qui permet de croiser l'effet volume (vendre le plus possible) et l'effet prix (éviter la dilution).
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