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Tony Hartmann, Auteur ; Jean-Marc Hedoin, Photographe ; Marcel Ehrhardt, Photographe | Strasbourg : Hirlé | 2005Créateur du sorbet et de la confiture de choucroute, T. Hartmann propose ici plus de 60 variantes autour de la choucroute : salé, sucré, plat unique, accompagnement, dessert...
