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Propose un ensemble de recettes anciennes, du Moyen Age à la Révolution, et réputées soulager humeurs et petits maux, favoriser le sommeil et la digestion ou encore redonner force et vaillance. A base de fruits, de plantes, d'herbes folles, de l[...]
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Hubert Deveaux, Auteur ; Pierre Ginet, Photographe | Paris : Rustica | Secrets et savoir-faire | 2004Plus de 100 recettes d'hier, d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs, à concocter dans sa cheminée. Le plaisir de cuisiner au feu de bois : en marmite ou chaudron, à la broche, sur le gril ou dans la cendre.
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Basile Kamir, Auteur ; Pierre Ginet, Photographe ; Philippe Lamboley, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Hachette Pratique | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 2005Présente les ingrédients de base et les techniques pour faire son pain. Propose des recettes de différents pains : pains aux céréales (orge, son, épeautre, etc.), pains fantaisie (bretzels, pain au lard, pain de potiron, saucisson brioché, etc.)[...]
