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Détail de l'auteur
Auteur Christophe Valentin |
Documents disponibles écrits par cet auteur (21)
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Marie-Dominique Perrin, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Bon voyage | 2001Chalet enneigé, ancienne grange restaurée, château fort aux pierres imprégnées d'histoire : toutes les maisons sélectionnées sont présentées en détail, avec des cartes et toutes les informations pratiques indispensables pour organiser et réussir[...]texte imprimé
Marie-Dominique Perrin, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Bon voyage | 2005Présente une sélection de maisons d'hôtes et d'hôtels de charme situés le long des fleuves et des rivières, au coeur de la Camargue ou sur les plages de l'Atlantique, posés sur les rives enneigées des lacs des Vosges ou de Savoie, ou à l'écart s[...]texte imprimé
Marie-Dominique Perrin, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Bon voyage | 2003Présente une sélection d'adresses d'hébergement ayant pour particularité de se situer au bord de l'eau : littoral, rivières, canaux, lacs, etc., avec des informations pratiques pour organiser son séjour.texte imprimé
Marie-Dominique Perrin, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Bon voyage | 2002Chalet enneigé, ancienne grange restaurée, château fort aux pierres imprégnées d'histoire : toutes les maisons sélectionnées sont présentées en détail, avec des cartes et des informations pratiques pour organiser et réussir son séjour. Regroupée[...]texte imprimé
Marie-Dominique Perrin, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Bon voyage | 2003Présente en 5 grandes régions une sélection de maisons, chalets, anciennes granges restaurées, châteaux, etc., avec des informations pratiques pour organiser son séjour et un classement des adresses par catégories de prix.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Ma boîte de recettes | 200348 fiches proposant des recettes traditionnelles ou exotiques pour cuisiner la viande d'agneau. Avec des conseils pour mieux connaître les différentes certifications de qualité, les races ovines, les morceaux de boucherie, les techniques de cuis[...]texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1996100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Adaptateur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1996100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Les boîtes | 2002Un livret pour tout savoir sur le café : historique de la plante et de la boisson, différents crus, étapes de fabrication. Des fiches techniques et des recettes complètent ce coffret.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Nicolas de La Casinière, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Les boîtes | 2003Coffret contenant un fascicule qui retrace l'historique de la sardine et fournit des conseils d'achat et de consommation, 30 fiches de recettes à base de sardines fraîches et 10 autres à base de sardines en boîte.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Chic et poche | 2004Propose une histoire du café depuis ses origines éthiopiennes jusqu'à sa popularité dans le monde entier, présente les différentes espèces, les méthodes de récolte et les grands crus, vingt recettes à base de café (cappuccino, irish coffee, tira[...]texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1997100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Ma boîte de recettes | 200348 fiches proposent des recettes simple à réaliser à base de différents pains : pain blanc, de son, de campagne, aux noix, aux raisins ou pain complet ou de mie.., mais aussi croissants ou muffins.texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Ma boîte de recettes | 200348 fiches pour réaliser des entrées, plats et desserts légers, nécessitant peu de matière grasse pour la cuisson et privilégiant la cuisson au wok ou à la vapeur. Avec des conseils pour choisir ses ingrédients de base en fonction de leurs qualit[...]texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1997Quand on parle gastronomie, le réflexe n'est généralement pas de se tourner vers les pays du Nord, et l'on regarde plutôt vers le Sud-Ouest, le Midi, et pourtant, quand on les découvre, on s'aperçoit rapidement que la flamiche ou la carbonade va[...]texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1996Le Languedoc et le Roussillon possèdent une identité forte dont l'expression culinaire revêt une étonnante variété. La route des épices a depuis longtemps tracé sa voie jusqu'aux rivages du Languedoc, et les aromates les plus divers parfument la[...]texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe ; Emmanuel Valentin, Photographe | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1996Si l'on peut trouver curieux, dans un premier temps, de chercher en Ile-de-France des spécialités régionales au sens où on l'entend dans les terroirs français, il ne faudrait cependant pas oublier que bien des plats tels la blanquette de lapin, [...]texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1995100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats du Pays basque.texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1995100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
Marie-Dominique Perrin, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Bon voyage | 2004Ce guide fournit une sélection d'hôtels et chambres d'hôte aux quatre coins de la Provence sans oublier les petits villages de l'arrière-pays. Il offre pour chaque établissement une description détaillée : prix de la chambre et des menus, équipe[...]texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Ma boîte de recettes | 2002Présentation des différentes volailles : les labels, la production, la consommation, etc. Avec des fiches recettes sur les thèmes traditionnel et terroir, bien-être, tendance et exotisme.