GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Auteur Dominique Castan |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)



![]()
texte imprimé
Cette enquête sur le rôle des produits tripiers dans les pratiques culinaires marseillaises s'accompagne d'un historique et s'attache à démontrer leur importance non seulement en cuisine, mais aussi dans la vie sociale et festive. Se conclut ave[...]