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Texte d'un manuscrit de l'entomologiste et écrivain J.-H. Fabre, probablement le texte d'une conférence, sur le caractère indispensable de la vie animale sans air.
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Alors que sa densité rurale est devenue très faible, le Sud audois cherche des pistes pour son avenir. F. de Ravignan, pour participer à ce débat, livre ici une étude détaillée de huit cantons des Corbières occidentales, du Razès et des Pyrénées[...]
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"Tiens ! une enclume" a dit Botul le 15 août 1908. Cette phrase fondatrice a ouvert une nouvelle période de notre modernité. De tradition purement orale, Jean-Baptiste Botul (1896-1947), a laissé derrière lui une impressionnante masse de propos [...]
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Georges Chaluleau, Auteur ; Jean-Luc Eluard, Auteur | Villelongue-d'Aude (Aude) : Atelier du gué | 1997L'authenticité du carnaval de Limoux est portée par toute une population. Institution séculaire, il conserve une vitalité que rien n'a su altérer et que des générations se sont transmises.
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Présente des plats qui associent différentes sources médiévales : hypocras, souris d'agneau et sa purée aillée, fèves confites au gingembre, tarte fenouillette...
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Le cuisinier né à Carcassonne (1865-1948) a recueilli, commenté et complété la mémoire et la culture culinaire occitane en livrant ici notamment différentes variantes du cassoulet, diverses utilisations de l'ail, des pâtisseries traditionnelles,[...]
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Constitue un hommage à l'art de vivre en Occitanie à travers l'art culinaire : ail, escargots, cassoulet, bouillabaisse, garbure, huîtres, omelettes, charcuteries et champignons.
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Jean Bourdil, Auteur | Villelongue-d'Aude (Aude) : Atelier du gué | Savoir-faire, ISSN 1258-0562 | 1999Comment trouver de l'eau quand on ne croit pas aux sourciers.
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Propose des discours prononcés aux parlements de Paris et de Strasbourg et des textes parus dans la presse arabe avant la guerre en Irak. Montre la condition de l'exilé politique et l'improbable retour de ceux qui font désormais figure d'étrange[...]
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Michel Ots, Auteur | Villelongue-d'Aude (Aude) : Atelier du gué | Savoir-faire, ISSN 1258-0562 | 1994Tout ce que vous désirez savoir au sujet des vaches, leurs goûts, leurs moeurs ainsi que les activités traditionnelles qui sont liées à leur élevage.
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Un des inventeurs de la décentralisation théâtrale.
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Extraits d'observations faites par l'entomologiste J.-H. Fabre (1823-1915) sur cet insecte.
