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Titre :
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Accords des mets & des vins
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Auteurs :
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Jacques-Louis Delpal, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Artémis, 2005
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Collection :
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Carré vin
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84416-369-1
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Format :
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157 p. / ill. en coul. / 23 x 21 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin et gastronomie
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Résumé :
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Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin pour chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur...
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