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Christiane Keller, Auteur ; Léonard Leroux, Auteur | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 1997Découverte du patrimoine architectural et artistique roman en Bourbonnais.
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Le photographe exprime ici toute sa sensibilité par la tonalité des ambiances, les couleurs des paysages, la similitude des atmosphères qui constituent la trame et l'originalité de ce livre. Les photographies sont accompagnées de textes de diffé[...]
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Jean-François Abert, Auteur ; Patrick André, Auteur | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 2000Le chef de l'auberge des Cimes à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), deux étoiles au Michelin, propose une sélection d'une centaine de recettes, savoureuses et festives, inventives et esthétiques. Elles sont accompagnées d'une histoire des prod[...]
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Ce document présente l'histoire de la famille d'Eugène Weiss, un Alsacien exilé à Saint-Etienne au lendemain de la guerre de 1870. Fondateur de la maison qui porte son nom, l'histoire de cette famille se confond avec celle de saint-Etienne, épic[...]
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Indispensable aux amateurs de fromages, cet ouvrage permet de découvrir chaque étape de fabrication d'une dizaine de fromages (dont certains sont AOC) que possède l'Auvergne. En fin d'ouvrage, des recettes traditionnelles sont proposées ainsi qu[...]
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Une histoire industrielle partagée, marquée par la maîtrise d'un métal, l'aluminium, et d'une technique, le laminage. Il s'agit de celle de deux imposantes usines, l'une située au coeur de l'Auvergne, l'autre sur le bord alsacien du Rhin. Tout e[...]
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L'histoire d'un avion de combat et d'interception exceptionnel qui assure encore la défense de nombreux pays et a été un succès technique et commercial considérable.
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Pierre-Yves Lorgeaux, Auteur ; Monique Roque, Auteur ; Patrick André, Photographe | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 2002Grand chef à Vichy, P.-Y. Lorgeaux propose plus de 100 recettes qui allient goût et respect de l'équilibre alimentaire : chutney de poivrons, gratin de pomelos, noisettes de chevreuil en aigre-doux, effeuillée de raie à l'estragon, soufflé de ch[...]
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Cite et replace dans leur contexte les anciens proverbes et dictons des provinces françaises. Divisé en grands thèmes correspondant à la vie quotidienne, notamment le rôle de la famille, de l'école, savoir s'adapter et se situer. A travers ces p[...]
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Laurent Jury, Auteur ; Patrick André, Photographe | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 199631 recettes de cuisine et des produits du terroir accommodés selon les talents du chef-cuisinier de ce restaurant.
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Olivier Bonnet, Auteur ; Philippe Gazagnes, Auteur | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 2002Depuis près d'un siècle l'entreprise Michelin imprime sa marque en Auvergne et notamment à Clermont-Ferrand. Cet ouvrage restitue l'histoire de l'aventure industrielle et de la réussite de la grande marque de pneumatique ainsi que celle de la ré[...]
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Daniel Ruiz, Secrétaire ; Patrick André, Photographe | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | 2000Une trentaine de chefs regroupés dans l'association Les toques d'Auvergne, célèbrent la gastronomie d'une région autour des produits, des plats traditionnels mais aussi une créativité traduite par des recettes innovantes, à travers vingt ans d'a[...]
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Une contribution à l'étude de la vie rurale durant ces derniers siècles.
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Marc Brulé-Peyronie, Auteur ; François Legros, Auteur | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | Miroir nature, ISSN 1272-3053 | 1996Un site naturel exceptionnel à découvrir et à comprendre grâce aux explications accessibles de deux chercheurs en volcanologie.
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Marc Brulé-Peyronie, Auteur ; Frédéric Lécuyer, Auteur | Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : Ed. du Miroir | Miroir nature, ISSN 1272-3053 | 1998Après une introduction sur le volcanisme de notre planète, traite des strato-volcans en général et de ceux des monts Dore en particulier.
