Titre :
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Les champignons en 80 recettes
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Auteurs :
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Philippe Cerfeuillet, Auteur ;
Jean-Philippe Thibault, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Olivet (Loiret) : SEPP, 2005
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Collection :
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L. Aime
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-915322-28-6
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Format :
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127 p. / ill. en coul. / 23 x 16 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.64
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Mots-clés:
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cuisine orléanaise
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cuisine (champignons)
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Résumé :
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Propose des recettes autour d'un des produits phares du terroir de la Sologne : le champignon. Girolle, rosé des prés, trompette-de-la-mort, cèpe de Bordeaux sont accomodés en pâtés, tourtes, gratins, soufflés.
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