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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 672 (1)
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Fidèle Mialoundama, Auteur ; Isabelle Goma Mouyokani, Auteur ; Norbert Gami, Auteur | Paris : L'Harmattan | 2001Cet ouvrage recense les recettes les plus fréquentes de toutes les régions du Congo. Il révèle la richesse nationale en matière culinaire.
