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Titre :
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La cuisine juive en Alsace : histoire et traditions, recettes en provenance d'Alsace, d'Europe de l'Est et d'Afrique du Nord
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Auteurs :
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Freddy Raphaël, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Strasbourg : Nuée bleue, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7165-0671-7
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Format :
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115 p. / ill. en nb. / 30 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 100
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Mots-clés:
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cuisine juive
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France
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Alsace (France)
;
Europe de l'Est
;
Afrique du Nord
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Résumé :
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A la fois une histoire de la cuisine juive alsacienne et recueil de quelque quatre-vingt recettes provenant également d'Europe et d'Afrique du Nord.
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