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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
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Recettes du sanglier en croûte, des pommes de terre au roquefort, des anguilles en marinade, etc.
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150 recettes typiques de la cuisine tarnaise élaborées avec les produits du terroir.
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Evelyne Marty-Marinone, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2001Des recettes du pays de cocagne connu pour ses cassoulets, sa charcuterie, ses confits d'oie et de canard, ses fruits et légumes gorgés de soleil, ses gâteaux aux parfums de jadis...
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200 recettes faciles à mettre en oeuvre, pour apprécier cette cuisine du terroir.
