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Titre :
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Astoria 5 : CD-ROM monoposte
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Auteurs :
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Jean-Louis Ravidat, Auteur
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Type de document :
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document multimédia
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Mention d'édition :
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Version 5
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Editeur :
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Poitiers : Chrysis, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87707-551-0
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Format :
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1 disque optique numérique / couleurs
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Note générale :
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Titre provenant du conteneur
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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375.61
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Mots-clés:
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restaurateurs (alimentation)
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formation
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guides, manuels, etc.
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France
;
hôtels
;
gestion
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Résumé :
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Logiciel d'aide à la construction de la pédagogie de contrat pour l'enseignement hôtelier : 800 fiches cuisine techniques prêtes à l'emploi (avec possibilité de les modifier et d'en créer d'autres), organisation matérielle des travaux pratiques, aide à la pédagogie de contrat, module dédié au contrôle en cours de formation, module de gestion des stocks.
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