Titre :
|
Hier la cuisine de la truffe
|
Titre de série :
|
Hier la cuisine de la truffe, 1
|
Auteurs :
|
Nathalie Viellefon, Éditeur scientifique
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
Editeur :
|
Nîmes : Lacour-Ollé, 2005
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7504-1023-0
|
Format :
|
86 p. / ill. / 21 x 15 cm
|
Langues:
|
Français
|
Index. décimale :
|
641.64
|
Mots-clés:
|
cuisine (truffes)
|
Résumé :
|
Compilation de recettes à base de truffes, extraites d'ouvrages comme $$La cuisine du comté de Foix et du Couserans$$ de C. Bernadac, $$De la truffe, traité complet de ce tubercule$$ de MM. Moynier, $$La cuisinière de la campagne et de la ville$$ de M. L.-E. A.
|