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Titre : | Les meilleurs currys indiens |
Auteurs : | Camellia Panjabi, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Nouv. éd. augm. et mise à jour |
Editeur : | Paris : Albin Michel, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-15738-6 |
Format : | 224 p. / ill. en coul. / 20 x 16 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Langues originales: | Anglais |
Index. décimale : | 641.8 540 |
Mots-clés: | cuisine indienne ; cuisine (curry) |
Résumé : |
Explique comment réaliser un vrai curry (achat des épices, grands principes de confection d'un curry, bon usage des condiments et des piments...), puis présente 50 recettes de currys venant de toutes les régions de l'Inde, avec pour chacune d'elles, une recette d'accompagnement (riz et lentilles, pains, légumes et chutneys) et des desserts. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |