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L'éveil des sens : toute la sensualité du goût ; patisseries et desserts cuisinés pur beurre de cacao ; pastries and desserts made with pure cocoa butter ; reposteria y postres elaborados con manteca pure de cacao

Philippe Bertrand, Auteur ; Philippe Marand, Auteur | Versailles : Kirra | 2003

Propose des recettes de patisseries (entremets, gateaux, bûches, desserts à l'assiette), chocolatées ou non, utilisant le beurre de cacao.

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