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Auteur Laurent Morel |
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Après une présentation du saumon (sauvage, élevage, choix, préparation, découpe...), propose des recettes de saumon pour le déguster grillé, rôti, sauté, poché ou en papillote, en entrée froide, chaude ou en plat principal : croustillant de saum[...]![]()
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Laurent Morel, Auteur ; Ludovic Pelgas, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007