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Cet ouvrage de poche répertorie les douze vins du Beaujolais.
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Ces carnets inédits rédigés par un jeune officier qui fit campagne d'abord dans un régiment de 75 puis à la tête d'une batterie de 155 court, constituent un témoignage de l'artilleur placé en première ligne sur les fronts de la Marne, la Belgiqu[...]
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60 recettes de 60 chefs (dont 16 "étoilés" au guide Michelin), et 60 mini-portraits de chefs, avec une introduction consacrée aux halles de Lyon. Index thématique avec adresses des établissements correspondants.
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Ce lexique s'organise en dix leçons thématiques avec des expressions en dialecte franco-provençal et leurs équivalences en français et également avec des mots de vocabulaire.
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Abécédaire des denrées alimentaires proposant des anecdotes sur leur provenance et leur usage en cuisine, des citations littéraires, et des recettes.
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Pierre Grison, Auteur ; Etienne Heimermann, Photographe | Lyon : S. Bachès | Collection gourmande | 2004Les Toques blanches lyonnaises et l'ADAPRA (Association pour le développement de l'aquaculture et de la pêche en Rhône-Alpes) se sont associées pour faire découvrir les poissons d'eaux douces. De grands chefs cuisiniers des Toques blanches ont i[...]
