GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (11)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200650 recettes d'amuse-bouches, de tapas et de boissons pour préparer des langoustines flambées au pineau, un cake au gorgonzola, des aubergines à la coppa, des cornichons au vinaigre, du tartare aux deux canards et au melon vanillé, des rillettes [...]
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200650 recettes salées ou sucrées de cakes, muffins, madeleines et financiers pour préparer des madeleines au foie gras et à la mangue, un cake à la dinde et aux champignons, des financiers au thé vert matcha, des minicakes au limoncello, etc.
texte imprimé
Tour du monde des saveurs et des épices, des chutneys indiens aux cornichons à la russe en passant par l'huile d'olive au basilic pourpre, la moutarde à l'estragon, le ketchup ou les pickles.
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200651 recettes inspirées de la cuisine traditionnelle d'Afrique du Nord pour préparer : un couscous royal, des sardines farcies à la coriandre, une chorba de Fès, un tajine de potiron et de poulpe, des cigares aux amandes, etc.
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200650 recettes de plats salés ou sucrés, d'inspiration chinoise ou traditionnelle, pour préparer en utilisant un wok : des boulettes de dinde et de cacahuètes, du thon à la pêche et au basilic, du porc mariné aux groseilles, une paëlla, des dés de [...]
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200650 recettes de tartes, salades de fruits, petits gâteaux, etc., pour préparer des croquettes de riz au lait au fruit de la passion, un quatre-quarts façon Tatin, un strudel pommes-cerises, une soupe de fruits, des îles flottantes à la pistache, [...]
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005Propose des recettes de cakes, végétariens ou sucrés, à base de poisson ou de viande : cake aux bettes, au cabillaud et au piment, aux myrtilles et au chocolat blanc, etc. Chaque réalisation est clairement expliquée, étape par étape, et les ingr[...]
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005La cuisson en papillote met en valeur les saveurs des plats et permet de mélanger les épices entre elles tout en utilisant peu de matière grasse. Chaque réalisation est clairement expliquée, étape par étape, et les ingrédients sont classés dans [...]
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Fleur de sel | 2006150 recettes de bouchées et d'amuse-bouches à servir avant les entrées : gaspacho d'avocat au thé matcha, mousse de vodka au caviar, crème de mangue et gressins au jambon de Parme, brochettes de gésiers de canard, sauté de calamars à la mandarin[...]
texte imprimé
Jérôme Odouard, Auteur ; Anne-Cécile Fichaux, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200650 recettes pour des petits-déjeuners, des brunchs ou des repas improvisés : pancakes, tartare de saumon à l'anis, madeleines à la féta, lait chaud à la vanille et au caramel, riz au lait à la cardamome, salade de chou chinois à la ciboule, tapi[...]
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Tout est compris ! | 2007Des recettes de crêpes sucrées et salées, de pâtes, de garnitures et pour les intégrer dans des plats variés. Avec des idées de pliage et des conseils pour les préparer à l'avance et les garder au chaud.
