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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
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Cinquante nouvelles recettes de cuisine traditionnelle bourguignonne pour bien passer l'hiver : oeufs en maurette, cassolette d'escargots, aiguillettes de faisan, daube vigneronne, croustillant de pied de cochon...
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Cinquante recettes de cuisine traditionnelle bourguignonne : fricassée de poulet aux écrevisses, oignons confits, persillé de Bourgogne, blanquette de truite saumonée Prégilbert, sauté d'agneau estival, jault de Morvan...
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Mauricette, originaire de l'Yonne, nous livre ses recettes. Au fil des saisons, printemps, été, automne, hiver, elle vous fera aimer les terroirs, goûter les produits et les meilleures façons de les déguster.
