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Détail de l'éditeur
Hermé
localisé à :
Paris
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La vie et l'oeuvre du cuisinier Bruno Clément, petit-fils d'un charbonnier piémontais et fils d'une bouchonnière, amoureux fou des truffes dont il agrémente tous ses plats. Une trentaine de ses recettes nous sont ici présentées.texte imprimé
Cet ouvrage nous révèle le travail complexe et rigoureux, la recherche de l'absolu qui fait des grandes compositions de Caillebotte des chefs-d'oeuvre à part entière.texte imprimé
Bouscule l'image traditionnelle qu'on se fait du vétéran du groupe impressionniste et montre que Pissaro a travaillé en symbiose avec ses collègues, en particulier avec Degas et Cézanne. Il n'a cessé d'expérimenter de nouvelles théories et métho[...]texte imprimé
Ce regard neuf que Joachim, l'arrière-petit-fils de C. Pissarro, porte sur l'artiste, bouscule l'image traditionnelle qu'on se fait du vétéran du groupe impressionniste, souvent plus considéré comme un brillant disciple que comme un pionnier. Il[...]texte imprimé
Paris : Hermé 1997Une nouvelle collection de cuisine d'ailleurs destinée à tous ceux et toutes celles qui veulent séduire leurs convives avec un grain de fantaisie et d'exotisme. Contient 32 recettes.texte imprimé
Paris : Hermé 1998Brûlante car très épicée, la cuisine indienne nous révèlera un pan de cette civilisation où la nourriture a une place importante dans l'échelle sociale puisque l'embonpoint est un signe de prospérité. Raffinée et délicate, cette cuisine a su séd[...]texte imprimé
Paris : Hermé 1998La cuisine marocaine est, à l'image de son pays, gorgée de soleil et de parfums dont on peut sentir les effluves douces ou épicées en flânant au hasard des souks colorés. Outre le couscous et le tagine, d'autres plats restent à découvrir comme l[...]texte imprimé
Paris : Hermé 199732 recettes aussi savoureuses qu'originales pour faire de vos dîners, un véritable voyage gastronomique.texte imprimé
Paris : Hermé 1998La cuisine russe que nous connaissons tous pour ses blinis, ses bortschs et son caviar, est riche de mets savoureux où se mêlent condiments, épices et savoir-faire ancestral...texte imprimé
Paris : Hermé 1998Pour déguster cette délicieuse cuisine, il suffira de feuilleter ce petit recueil de cuisine qui vous permettra de préparer lasagnes, osso-buco et tiramisu à la façon des "mammas"...texte imprimé
Rappelle l'histoire du champagne dont la renommée débuta au XVIIe siècle et présente un portrait du champagne aujourd'hui : son élaboration, sa démocratisation par Eugène Mercier à la fin du XIXe siècle, etc. Avec en fin d'ouvrage, des exemples [...]texte imprimé
L'auteur, fondateur de la $$Revue du champagne$$, a passé en revue une centaine de marques et les principales cuvées présentes sur le marché. Il a évalué les origines puis l'actualité de ces champagnes et, pour mieux éclairer le lecteur, il a at[...]texte imprimé
Le regard d'une photographe sur les chevaux de pierre et de bronze qui caracolent à travers les monuments et les rues de Paris.texte imprimé
Un livre pratique pour connaître les règles du chic anglais, aussi bien dans le comportement général que dans l'habillement ou les accessoires.texte imprimé
Le chocolat célébré par de grands chocolatiers qui livrent leurs secrets parfumés et ouvrent la voie de la gourmandise.texte imprimé
Du plus prestigieux des havanes au plus modeste des cigares d'autres provenances, Jean-Claude Perrier a exploré le meilleur et le pire de la galaxie des cigares.texte imprimé
Comment se sortir de toutes les situations a l'aide du chocolat. Les adresses des meilleurs chocolatiers de France et de Belgique.texte imprimé
Vous apprendrez que le hamburger peut être synonyme d'art, peut être un outil de rapprochement entre les peuples, une source de gains inépuisable...texte imprimé
Une encyclopédie du whisky, de sa fabrication aux arcanes des aspects sociaux et culturels de sa consommation.texte imprimé
Plus de 200 photos retracent l'épopée de ce véhicule mythique et populaire.texte imprimé
Au fil des chapitres, la morphologie et les moeurs du golfeur sont soigneusement examinées : plumage, ramage, manies et superstitions, habitat, migrations... De nombreuses adresses pratiques viennent compléter cette étude humoristique.texte imprimé
Un livre de saveurs rares, de boissons inédites, rassemble les principales recettes de préparations liquides, inventées par le barman Tony Guida du Royal Parc Evian.texte imprimé
Toute la technique du swing, pour vous aider à améliorer votre performance du tee au green.texte imprimé
Des tranches de vécu concernant la gestion des entreprises présentées avec humour.texte imprimé
83 recettes salées et sucrées dans un livre-chevalet.