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| Titre : | L'encyclopédie visuelle des aliments |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Escalquens (Haute-Garonne) : Chariot d'or, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-911806-60-5 |
| Format : | 688 p. / ill. en coul. / 28 x 22 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Index. Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 400 |
| Mots-clés: | aliments ; histoire ; cuisine |
| Résumé : |
Pour tout savoir sur les aliments : histoire et origines, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuisson adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la conservation, valeur nutritive. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
