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Ce soir on dîne à Moscou : cuisine russe

Paris : Hermé 1998

La cuisine russe que nous connaissons tous pour ses blinis, ses bortschs et son caviar, est riche de mets savoureux où se mêlent condiments, épices et savoir-faire ancestral...

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Russie, dictionnaire du menu pour les touristes : pour comprendre et se faire comprendre au restaurant

Mario Caramitti, Auteur | Rome : Gremese | Comprendre le menu à l'étranger | 2002

Conçu pour le voyageur, ce manuel clair et facile à consulter rassemble le vocabulaire gastronomique du pays visité avec sa traduction et les recettes nationales les plus typiques. Il vous permettra de comprendre ce que vous allez manger. Contie[...]

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A la table des écrivains russes

Lucia Cathala, Auteur ; Nicole Chauvelle, Auteur | La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube | Cuisines migrantes | 2002

Un voyage gastronomique à travers la littérature russe et les tables des écrivains russes, comme Gogol, Tolstoï, Gontcharov, Nabokov ou Dostoïevski.

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