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| Titre : | Le roi Carême |
| Auteurs : | Philippe Alexandre, Auteur ; Béatrix de L'Aulnoit, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : LGF, 2005 |
| Collection : | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653, num. 30391 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-253-11453-6 |
| Format : | 473 p. / 18 x 11 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 920.4 440 |
| Mots-clés: | Carême ; biographies ; cuisine ; aspect social ; France ; 19e siècle ; gastronomie |
| Résumé : |
Portrait de Marie-Antoine Carême (1784-1833), une des figures emblématiques de la gastronomie française, auteur du premier grand traité de pâtisserie. Il accéda à une notoriété européenne en cuisinant pour les souverains de son époque et finit sa vie chez les Rotschild. Avec quelques recettes en fin d'ouvrage. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
