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Titre :
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Patrimoine gourmand d'Avignon : histoire et recettes
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Auteurs :
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Christian Etienne, Auteur ;
Daniel Morin, Auteur ;
Ange Esposito, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Le Pontet (Vaucluse) : A. Barthélemy, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87923-214-0
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Format :
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191 p. / ill. en coul. / 28 x 25 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 449.2
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Mots-clés:
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cuisine provençale
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Résumé :
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Recueil de 50 recettes populaires du terroir d'Avignon et de ses îles. Les plats présentés sont illustrés de photographies. De petites évocations historiques s'intercalent entre les recettes : portraits de chefs, citations d'écrivains, reproductions de tableaux ou d'objets d'art dédiés aux arts de la table. Le livre se termine avec un carnet pratique répertoriant les lieux cités, des musées.
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