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En France le développement agricole est un lieu où se négocie l'articulation entre le modèle de production, les rapports sociaux qui se nouent à l'occasion de la production, le contrôle hégémonique exercé sur l'ensemble de l'agriculture par cert[...]
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Marianne Cerf, Metteur en scène, réalisateur ; Pierre Falzon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : PUF | Le Travail humain | 2005Présente les caractéristiques générales des situations de services, détaille les dimensions qui les structurent et développe deux points importants, la place du client et la nature des compétences mobilisées. Puis analyse des types de situations[...]
