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Détail de l'éditeur
Aubanel
localisé à :
Paris
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Documents disponibles chez cet éditeur (208)
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Léa Stansal, Auteur ; Gilles de Chabaneix, Photographe ; Catherine de Chabaneix, Photographe | Paris : Aubanel | 2004L. Stansal présente ses oeuvres qui marient broderie sur ruban et patchwork, et mélangent reproductions des années 1920 et tissus contemporains. Elle explique également comment confectionner 25 réalisations, avec des croquis des différentes étap[...]![]()
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Douze monuments sont ici mis en évidence pour leur beauté et le sens qu'ils apportent aujourd'hui à la Provence. Ce sont les architectures des châteaux et bastides, des sculptures aussi heureuses que celles du mausolée de Glanum ou l'Hôtel des m[...]![]()
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Antoine Thibouméry, Auteur ; Ulrike Skadow, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe ; Blaise Prud'hon, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2004Présente l'oeuf, sa formation, ses qualités nutritionnelles, ses variétés, sa symbolique et une trentaine de recettes à base d'oeufs. Avec des adresses de musées et des références d'ouvrages pour approfondir le sujet.![]()
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Anne Laurent, Auteur ; Alexandra Barnouin, Auteur ; Sandrine Courau, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2000Ce carnet gastronomique entraîne le lecteur à la découverte de l'olivier et de son fruit, de la confiserie de l'olive et de l'utilisation de l'olive à table. Avec des recettes et un répertoire d'adresses.![]()
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Elvira Masson, Auteur ; Gwenaëlle Leprat, Auteur ; Yves Samuel, Photographe ; Béatrice Boubé, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2006Histoire et géographie du pain, du croissant fertile à l'Egypte, en Grèce, à Rome, du bolo do caco des Açores au chapati indien en passant par la tortilla mexicaine ou le knäckebrod suédois, le pain Miran de Bretagne, la fougasse de Provence ou [...]![]()
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L'histoire, le métier et l'engagement d'hommes et de femmes aux parcours variés qui ont choisi de pratiquer l'agriculture biologique : maraîchers du Nord, producteurs de cidre en Normandie, viticulteurs dans la Loire ou le Rhône, éleveurs en Auv[...]![]()
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Au coeur de l'empire du soleil, un homme arpente les herbes folles. De ses promenades, Jean-Henri Fabre fit naître des milliers de pages épiques. Elles palpitent de vie et l'expliquent avec le réalisme candide d'un autodidacte devenu enseignant.![]()
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Pierre Nessmann, Auteur ; Brigitte Perdereau, Photographe ; Philippe Perdereau, Photographe | Paris : Aubanel | Au jardin... | 2006Une présentation des tendances actuelles des jardins urbains, des conseils pour aménager le sien et des suggestions de matériaux et de végétaux adaptés à chaque environnement.![]()
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Mystérieux et fascinants, les aphrodisiaques réservent mille surprises charmeuses à qui se plonge dans leur univers. Aborde quelques-uns de leurs aspects les plus mythiques et recherchés, et propose des recettes taquines pour stimuler le désir.![]()
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Dévoile les mystères qui entourent les piments, leur histoire et leur commerce en tant que plantes sacrées, médicinales et gastronomiques, jusqu'à leur emploi aujourd'hui dans plusieurs recettes, comme le magret de canard aux épices ou la vodka [...]![]()
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Les réalités historiques de ces aventuriers de la mer et les mythes littéraires qui en ont découlé.![]()
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Entre hygiène et relaxation, le bain est un moment de détente unique et un rituel qui s'est perpétué à travers les siècles. Propose un évocation du bain à travers les âges, de nombreuses astuces pour soigner la décoration et créer ses propres pr[...]![]()
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Clotilde Boisvert, Auteur ; Cécile Tréal, Photographe ; Jean-Michel Ruiz, Photographe | Paris : Aubanel | Nature | 2005Les plantes utilisées au Maroc sont étudiées : l'huile d'argane, le safran, la rose, le henné, la palmeraie, l'orange, les autres fruits du verger. Une promenade est proposée chez les herboristes du souk avec un choix de plantes et de préparatio[...]![]()
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200 plantes médicinales et usuelles (sauvages, cultivées, herbes ou légumes, fleurs ou fruits) qui possèdent des vertus curatives. Plus de 500 recettes et conseils pour se soigner, se nourrir et s'embellir au naturel.![]()
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74 recettes d'abats mises en scène dans les décors des grandes brasseries parisiennes et des lieux de quartier.![]()
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Bernard Lefon, Auteur ; Vincent Thibert, Illustrateur ; Régis Mac, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2002Cet album de famille indique pour une cinquantaine de plantes sauvages commestibles et d'anciens légumes du potager : vertus, conseils d'utilisation, histoire, anecdotes, souvenirs personnels de l'auteur. Plus 40 recettes authentiques, anciennes[...]![]()
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Bernard Lafon, Auteur ; Vincent Thibert, Photographe ; Régis Mac, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2005Portraits d'une cinquantaine de légumes oubliés (tétragone, arroche, scorsonère, amour en cage, etc.) évoquant leur histoire et des anecdotes, suivis d'une quarantaine de recettes traditionnelles ou originales.![]()
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Un tour d'horizon complet des origines à aujourd'hui, pour aller à la rencontre des deux techniques provençales et découvrir cette culture méditerranéenne.![]()
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Tour d'horizon de l'art décoratif provençal : pigments, cotonnades fleuries, chaises en paille, etc. Avec des réalisations étape par étape et des conseils d'entretien pour décorer son intérieur dans le style de la Provence.![]()
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Une cinquantaine de recettes pour raconter toutes les saveurs de la Provence, les liens entre la cuisine et les jardins méditerranéens, les traditions familiales des bastides et des petits producteurs. Les plats proposés, tantôt classiques tantô[...]![]()
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Quatorze grands chapitres sur le pays et l'homme, le langage, la vie matérielle, le travail et l'outillage agricole... avec une conclusion sur la régionalisation et son évolution.![]()
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Evoque les bastides, ces demeures campagnardes et petits châteaux entourés de grands domaines, symboliques de la Provence, au gré des saisons et à travers histoires personnelles, anecdotes et représentations significatives de la vie du XVIIe au [...]![]()
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Parcourant la garrigue, les plateaux de Valensole, la montagne de Lure, la vallée de la Durance, etc. au fil des saisons, le photographe s'est laissé séduire par les champs de lavande et ces paysages aux allures de jardins. Ces photographies son[...]![]()
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Blandine Vié, Auteur ; Catherine-Maria Chapel, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2003Une histoire illustrée du pruneau (origines, variétés, conservation, atouts nutritionnels...) accompagne les recettes gourmandes salées ou sucrées, créatives ou traditionnelles : pruneaux farcis à la mousse de foie gras, lapin aux pruneaux à la [...]![]()
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En redonnant aux actions les plus simples (cueillette, confection de conserves, cuisson au feu de bois) la notion de plaisir, on invite ici le lecteur à flâner parmi les allées du potager ou du verger, à glaner, à travers champs et bois, champig[...]![]()
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L'auteure évoque les roulottes et les modes de vie des populations qui les utilisent : les gitans, pour lesquels la roulotte est le symbole d'un mode de vie nomade en communion avec la nature (entretien avec Chico des Gipsy King), les forains, l[...]![]()
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Anthologie de textes et de citations philosophiques sur la santé : précautions à prendre, règles d'hygiène et d'alimentation, repos et sommeil...![]()
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L'histoire de ces figurines provençales en terre cuite, ancêtres des santons, produites à Marseille au XIXe siècle. Elles servaient autrefois d'objets de piété et constituaient un ornement pour le foyer. Aujourd'hui, leur fabrication a totalemen[...]![]()
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L'origine de la crèche serait une tradition instaurée par saint-François d'Assise au XIIIe siècle. Avec force photographies les auteurs nous font découvrir les santons et leur histoire à travers le temps. De la sainte famille aux personnages et [...]![]()
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Pierre-Yves Chupin, Auteur ; Eric Trochon, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe | Paris : Aubanel | 2006Ces recettes s'inscrivent dans le moment privilégié du samedi ou du week-end. Les auteurs expliquent le choix des produits et aident à composer des menus accessibles et soignés, festifs et abordables, réalisés avec les produits frais du marché.![]()
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Une présentation de l'univers des métiers d'art, où la technique se met au service de la création et où chaque production valorise un savoir-faire en même temps qu'elle constitue une oeuvre d'art unique.![]()
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En retrouvant des feuillets de son arrière-grand-mère, femme active aux nombreuses activités : cuisine, décoration, jardinage, idées pratiques, A. Valéry s'est appuyé sur ces documents pour réaliser cet ouvrage : découpé selon les quatre saisons[...]![]()
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En s'appuyant sur des travaux récents, A.-M. Malabre propose de découvrir les aspects culturels, historiques et scientifiques du sommeil : l'ethnologie de la chambre à coucher, la connaissance des rythmes et des cycles naturels, le sommeil des a[...]![]()
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Une centaine de recettes de tapas proposées par 26 bars espagnols. Ces recettes sont accompagnées de portraits de chefs dans leur univers quotidien.![]()
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Propose des ouvrages faciles à tricoter, adaptés à tous les niveaux et classés par temps de réalisation (moins de deux heures, entre deux et quatre heures, etc.) : chaussons de bébés, bonnets, écharpes, pull-overs, couvre-théière en cachemire, s[...]![]()
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Une présentation du thé, de sa culture jusqu'à sa dégustation, des conseils pour bien choisir son thé, le préparer et le conserver, des suggestions de crus nature ou aromatisés pour une première dégustation néophyte, des fiches descriptives des [...]![]()
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L'étude de l'ethnoconsommation du thé est l'occasion d'un voyage à travers les âges et les pays, depuis le thé vert de Chine jusqu'aux thés aromatisés. Puis vient un descriptif des transformations chimiques effectuées afin de développer les qual[...]![]()
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Explore les ressources des plantes utilisées en infusions, décoctions, tisanes et autres préparations parfumées. Outre un tour d'horizon des différentes plantes et de leurs effets phytothérapiques, cet ouvrage développe leurs vertus pour une bea[...]![]()
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Ce carnet gastronomique trace le portrait coloré de cette graine devenue fruit, puis légume, sous toutes ses facettes : l'histoire, la botanique, l'économie, l'usage culinaire et jusqu'à ses vertus pour l'organisme. C'est aussi un album pratique[...]![]()
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Anxiété, dépression, sentiment d'insécurité, schizophrénie... peuvent être soignés par l'homéopathie. L'auteur est psychiatre et homéopathe.![]()
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Léa Stansal, Auteur ; Michel Gantner, Photographe ; Hélène Le Berre, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2006Partant d'un conte philosophique, l'auteur présente ses créations et propose aux lectrices de réaliser leur propre matériel de couture en expliquant dans le détail 20 objets avec des croquis et des représentations schématiques : trousse, boîte à[...]![]()
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Pierre Sourzat, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2005L'auteur, spécialiste de la question, donne des informations sur la truffe : son développement, sa fructification et ses diverses variétés (noire, blanche, musquée, mésentrique, etc.). Il explique comment elle pousse, comment la trouver, ses ver[...]