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Aubanel
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Paris
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Présente 35 plantes des régions tempérées, sélectionnées pour leurs qualités tactile, gustative, olfactive, auditive ou visuelle : parfumées, colorées, soyeuses, piquantes... Les planches botaniques permettent de les reconnaître, tandis que les [...]![]()
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35 plantes classées en fonction de leurs propriétés curatives. L'ouvrage montre les différentes vertus des plantes. Sous forme de fiches, les aspects botaniques, les contre-indications ou les modes d'utilisation sont décrits.![]()
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Une invitation à une promenade pour apprendre à identifier 35 arbres et feuilles. Les planches botaniques et les explications détaillent les caractéristiques majeures des principales espèces d'arbres poussant dans les milieux tempérés, leurs con[...]![]()
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Cet ouvrage propose, à travers plus de 30 plantes, d'apprendre à mieux connaître et aimer les prés et chemins où l'on peut ramasser sans crainte des feuilles, des fleurs ou des graines.![]()
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L'auteur retrace le quotidien des campagnes d'antan ajusté sur le rythme des saisons et animé de multiples croyances profondément ancrées. Il retrace les grandes évolutions qui ont fait avancer les techniques en modifiant souvent radicalement le[...]![]()
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Une évocation du cadre de vie et des acteurs des villages d'hier à travers la description de la vie quotidienne des fermiers, artisans et notables, illustrée de photographies d'époque.![]()
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Cet album explore le patrimoine de l'école primaire d'autrefois avec ses classes uniques, ses pupitres et ses instituteurs en blouses grises inscrit dans la mémoire collective comme un souvenir commun. Avec une iconographie de plus de 120 docume[...]![]()
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Promenade à travers les plus beaux domaines oléicoles d'Europe qui se définissent par leur qualité et leurs parfums inédits. Italiens, espagnols, grecs, français ou portugais, les propriétaires allient techniques modernes et gestes séculaires (c[...]![]()
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Nicolas de La Casinière, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2005L'auteur, ostréiculteur, explique les parcs de production, les grands crus, les techniques d'élevage et d'affinage de l'huître. Il donne des conseils pour mieux choisir, conserver, ouvrir et cuisiner les huîtres.![]()
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Comme pour $$Illustration du vieux Toulon$$ et $$Illustration du vieux Montpellier$$, les auteurs ont voulu montrer l'évolution de la ville à l'aide de documents d'époque peints, dessinés ou gravés, réalisés avant le développement de la photogra[...]![]()
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Vingt-six projets réalisés par de grands architectes et des associations reflètent l'influence du minimalisme sur la décoration intérieure.![]()
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L. Jones analyse la composition, le langage végétal et l'architecture de jardin de Provence à travers une trentaine d'exemples du plus petit au plus grand (plus de un hectare). Avec en fin d'ouvrage, une liste d'adresses d'architectes-paysagiste[...]![]()
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Propose un guide pour créer son jardin en milieu méditerranéen avec de nombreux conseils pour gérer la sécheresse estivale, pour concevoir et planifier son jardin. Présente également 20 jardins de rêves, de la cour andalouse aux oliveraies, en p[...]![]()
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Pierre Nessmann, Auteur ; Brigitte Perdereau, Photographe ; Philippe Perdereau, Photographe | Paris : Aubanel | Au jardin... | 2006La collection permet de découvrir un style de jardin et de nouvelles techniques pour jardiner. L'auteur présente des éléments pour créer une ambiance ou réaliser une construction spécifique dans son jardin (bassins, cascades, ruisseaux, fontaine[...]![]()
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Pierre Nessmann, Auteur ; Brigitte Perdereau, Photographe ; Philippe Perdereau, Photographe | Paris : Aubanel | Au jardin... | 2007A partir d'un nuancier qui permet de découvrir de nombreux feuillages, l'auteur aborde la texture et la forme du feuillage avant de proposer des conseils d'entretien et des solutions d'aménagement.![]()
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Pierre Nessmann, Auteur ; Brigitte Perdereau, Photographe ; Philippe Perdereau, Photographe | Paris : Aubanel | Au jardin... | 2006Une sélection de plus de 880 plantes pour choisir les mieux adaptées et composer des scènes créatives en s'inspirant des exemples d'associations proposés.![]()
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Un guide pour créer son jardin de santé suivi d'une sélection de 70 plantes médicinales sous forme de fiches pratiques. Chaque plante fait l'objet d'un triple repérage : par l'illustration, par un onglet de couleur, par une série de pictogrammes[...]![]()
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Un hommage à cette boisson populaire, faite tout à la fois d'un mélange de plantes, d'épices et d'alcool, de paroles et de liens sociaux, au passé sulfureux et à la mode autant dans les bars de Marseille que dans les salons des beaux quartiers d[...]![]()
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Le style de décoration intérieure est présenté pièce par pièce et est décliné en plusieurs éléments clés se rattachant à l'esthétique du loft. Des conseils concernant le choix du mobilier, des matières, des couleurs, des accessoires, etc.![]()
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Un livre de 75 recettes mêlant traditions provençales et tendances actuelles : cannelloni de veau truffé, flognarde de légumes au thym, crème brûlée à la lavande, estellanes au chocolat, etc. Pour chacune de ces recettes, la liste des ingrédient[...]![]()
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Flora Mikula, Auteur ; Brigitte Taunais, Auteur ; Philippe Exbrayat, Photographe | Paris : Aubanel | 2003La restauratrice F. Mikula propose 60 recettes cuisine provençale classées par saison à base de produits régionaux comme le picodon, l'huile d'olive, le citron de Menton, la poutargue, les tellines, etc.![]()
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Christophe Pétra, Auteur ; James Huet, Auteur ; Laurent Giraudou, Photographe ; Bertrand Cure, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2003C. Pétra livre ici les secrets de son marché, dont les maîtres-mots sont fraîcheur et qualité : il raconte l'histoire de ces produits de Provence et de Méditerranée, précise leur meilleur moment de consommation et indique comment les reconnaître[...]![]()
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Présente un inventaire des multiples systèmes de maillages possibles par des techniques industrielles et artisanales, et propose de s'initier aux diverses créations textiles qu'offre la maille. Chaque principe de liage est décrit, accompagné d'a[...]![]()
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Immersion dans l'atmosphère particulière d'une vingtaine de maisons provençales à travers la présentation de leur caractère architectural et leur décoration. L'auteure détaille en particulier les matières et les techniques de décoration pour rep[...]![]()
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Paris : Aubanel 2006Un guide de la maison proposant des idées pour aménager les pièces à vivre, les salles à manger, les cuisines, les salles de bain, les bureaux et également les jardins et vérandas. Il indique aussi bien la façon de personnaliser un meuble que l'[...]![]()
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Présente 35 types de maisons réparties sur huit aires géographiques : Cyclades, Dodécanèse, Crète... Souligne la grande diversité régionale grecque dans la construction de maisons d'habitation. Retrace également leur histoire et décrit les trava[...]![]()
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Etablit le lien entre la configuration de la maison paysanne et les facteurs humains et climatiques locaux. Décrit les étapes préalables à la restauration : analyse des matériaux d'origine, établissement du diagnostic, recherche des matériaux ad[...]![]()
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Louise Faveton, Auteur ; Pierre Faveton, Auteur ; Philippe Saharoff, Photographe ; Christine Besson, Photographe | Paris : Aubanel | 2006A travers 25 maisons, une typologie des habitations en bois du Canada à la Belgique en passant par la France et la Suisse : maisons anciennes, maisons de style traditionnel ou maisons contemporaines. Description des caractéristiques architectura[...]![]()
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Dans des cadres aussi différents que Tokyo, Barcelone ou Los Angeles, une présentation de maisons qui sont autant d'exemples d'adaptation du style minimaliste aux divers climats et environnements.![]()
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A partir de sept maisons anciennes ou contemporaines, en ville ou en campagne, propose des projets pour tous budgets et pour tous niveaux, des exemples, des astuces et des sources d'inspiration pour utiliser le pin maritime et trouver bien-être,[...]![]()
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20 constructions contemporaines témoignant de la diversité de l'architecture du bord de mer sur les cinq continents. L'ouvrage détaille les éléments de leur architecture, en présentant leur agencement intérieur et leur positionnement sur les côtes.![]()
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Corinne Verner, Auteur ; Cécile Tréal, Photographe ; Jean-Michel Ruiz, Photographe | Paris : Aubanel | 2004Présente la diversité de l'architecture marocaine : riads des médinas du Nord, palais cachés de Fès et Meknès, tighments de l'Atlas ou casbahs, à l'image de la variété culturelle du pays. Alliant tradition et modernité, les maisons demeurent trè[...]![]()
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Une balade provençale au sein du village de Saint-Tropez en montre des maisons qui revêtent un caractère particulier, voire inattendu : elles peuvent se caractériser par leur luxe grandiose, mais elles peuvent aussi être de vieilles demeures fam[...]![]()
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20 ateliers diversifiés et faciles à mettre en place pour occuper ses petits-enfants. Chaque réalisation est photographiée étape par étape et accompagnée de schémas.![]()
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20 tenues à tricoter et à coudre pour les poupées. Les modèles, expliqués pas à pas, s'adaptent à tous les niveaux de compétences.![]()
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J.-P. Cordray rappelle en 30 questions les principes d'une alimentation saine et conviviale. Il présente ensuite les ustensiles, les produits et les épices nécessaires à la réalisation des 150 recettes équilibrées qu'il propose.![]()
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Voyage au coeur des arts décoratifs marocains, pour découvrir les traditions ancestrales et flâner parmi les sons et les odeurs des souks.![]()
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Le style de décoration intérieure est présenté pièce par pièce et est décliné en plusieurs éléments clés se rattachant à l'esthétique marocaine. Des conseils concernant le choix du mobilier, des matières, des couleurs, des accessoires, etc.![]()
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De la bastide de plaisance raffinée au mas biscornu posé au dos d'une colline, ces maisons provençales révèlent leurs secrets, des fondations au faîte du toit : la variété de leurs sols, les matériaux qui les composent, les objets qui les garnis[...]![]()
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Paris : Aubanel 2005Mathias, créateur de luminaires en verre et de parfums d'intérieur, est également réputé pour ses talents culinaires. A partir de 11 menus et de 51 recettes adaptés à chacune de ses maisons (Paris, Provence et Picardie) et à chaque saison, il li[...]![]()
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Galets, plumes, bois flottés, coquillages et autres objets naturels peuvent être utlilisés de mille et une façons pour décorer la maison ou faire des cadeaux. Voici 45 projets simples à réaliser, de la couronne d'eucalyptus à l'abat-jour avec de[...]![]()
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Un tour d'horizon ensoleillé au sujet d'un fruit très apprécié, le melon, qui peut se déguster tout au long du repas estival.![]()
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L'histoire du restaurant de ses origines à ses dernières évolutions à travers des chroniques gastronomiques, des témoignages de chefs et d'écrivains, des gravures et des clichés d'époque, des menus et des livres d'or, des anecdotes et des recett[...]![]()
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Evoque les métiers disparus : rémouleurs, limonadiers, fileuse, chiffonniers, colporteurs, etc. Certains ont beaucoup évolué pour subsister, comme les bourreliers, forgerons, chaisier-pailleurs. A travers ces métiers anciens se dessine une socié[...]![]()
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Anne Valéry, Auteur ; Antoine Rozès, Photographe ; Marie Breton, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2002Propose des recettes et des objets de décoration à créer en rapport avec la nature : porte-serviette fait avec du lierre, bouquet du jardin, lait aromatisé aux fruits, oeuf cocotte aux herbes du jardin, etc. Avec en fin d'ouvrage, des adresses o[...]![]()
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Des recettes simples à réaliser, saison par saison : champignons l'automne, oranges l'hiver, fleurs au printemps, cerises l'été, à chaque produit de saison est associée une recette inventive. Un calendrier donne pour chaque saison les produits [...]![]()
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Tour du monde des cabanes perchées dans les arbres, cet ouvrage présente plus de 35 cabanes, expliquant la conception et la construction de chacune de ces habitations, et dévoilant les façades et l'intérieur de ces lieux, des plus rustiques aux [...]![]()
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Léa Stansal, Auteur ; Gilles de Chabaneix, Photographe ; Catherine de Chabaneix, Photographe | Paris : Aubanel | 2004L. Stansal présente ses oeuvres qui marient broderie sur ruban et patchwork, et mélangent reproductions des années 1920 et tissus contemporains. Elle explique également comment confectionner 25 réalisations, avec des croquis des différentes étap[...]![]()
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Douze monuments sont ici mis en évidence pour leur beauté et le sens qu'ils apportent aujourd'hui à la Provence. Ce sont les architectures des châteaux et bastides, des sculptures aussi heureuses que celles du mausolée de Glanum ou l'Hôtel des m[...]![]()
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Antoine Thibouméry, Auteur ; Ulrike Skadow, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe ; Blaise Prud'hon, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2004Présente l'oeuf, sa formation, ses qualités nutritionnelles, ses variétés, sa symbolique et une trentaine de recettes à base d'oeufs. Avec des adresses de musées et des références d'ouvrages pour approfondir le sujet.![]()
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Anne Laurent, Auteur ; Alexandra Barnouin, Auteur ; Sandrine Courau, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2000Ce carnet gastronomique entraîne le lecteur à la découverte de l'olivier et de son fruit, de la confiserie de l'olive et de l'utilisation de l'olive à table. Avec des recettes et un répertoire d'adresses.![]()
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Elvira Masson, Auteur ; Gwenaëlle Leprat, Auteur ; Yves Samuel, Photographe ; Béatrice Boubé, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2006Histoire et géographie du pain, du croissant fertile à l'Egypte, en Grèce, à Rome, du bolo do caco des Açores au chapati indien en passant par la tortilla mexicaine ou le knäckebrod suédois, le pain Miran de Bretagne, la fougasse de Provence ou [...]![]()
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L'histoire, le métier et l'engagement d'hommes et de femmes aux parcours variés qui ont choisi de pratiquer l'agriculture biologique : maraîchers du Nord, producteurs de cidre en Normandie, viticulteurs dans la Loire ou le Rhône, éleveurs en Auv[...]![]()
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Au coeur de l'empire du soleil, un homme arpente les herbes folles. De ses promenades, Jean-Henri Fabre fit naître des milliers de pages épiques. Elles palpitent de vie et l'expliquent avec le réalisme candide d'un autodidacte devenu enseignant.![]()
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Pierre Nessmann, Auteur ; Brigitte Perdereau, Photographe ; Philippe Perdereau, Photographe | Paris : Aubanel | Au jardin... | 2006Une présentation des tendances actuelles des jardins urbains, des conseils pour aménager le sien et des suggestions de matériaux et de végétaux adaptés à chaque environnement.![]()
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Mystérieux et fascinants, les aphrodisiaques réservent mille surprises charmeuses à qui se plonge dans leur univers. Aborde quelques-uns de leurs aspects les plus mythiques et recherchés, et propose des recettes taquines pour stimuler le désir.![]()
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Dévoile les mystères qui entourent les piments, leur histoire et leur commerce en tant que plantes sacrées, médicinales et gastronomiques, jusqu'à leur emploi aujourd'hui dans plusieurs recettes, comme le magret de canard aux épices ou la vodka [...]![]()
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Les réalités historiques de ces aventuriers de la mer et les mythes littéraires qui en ont découlé.![]()
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Entre hygiène et relaxation, le bain est un moment de détente unique et un rituel qui s'est perpétué à travers les siècles. Propose un évocation du bain à travers les âges, de nombreuses astuces pour soigner la décoration et créer ses propres pr[...]![]()
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Clotilde Boisvert, Auteur ; Cécile Tréal, Photographe ; Jean-Michel Ruiz, Photographe | Paris : Aubanel | Nature | 2005Les plantes utilisées au Maroc sont étudiées : l'huile d'argane, le safran, la rose, le henné, la palmeraie, l'orange, les autres fruits du verger. Une promenade est proposée chez les herboristes du souk avec un choix de plantes et de préparatio[...]![]()
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200 plantes médicinales et usuelles (sauvages, cultivées, herbes ou légumes, fleurs ou fruits) qui possèdent des vertus curatives. Plus de 500 recettes et conseils pour se soigner, se nourrir et s'embellir au naturel.![]()
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74 recettes d'abats mises en scène dans les décors des grandes brasseries parisiennes et des lieux de quartier.![]()
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Bernard Lefon, Auteur ; Vincent Thibert, Illustrateur ; Régis Mac, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2002Cet album de famille indique pour une cinquantaine de plantes sauvages commestibles et d'anciens légumes du potager : vertus, conseils d'utilisation, histoire, anecdotes, souvenirs personnels de l'auteur. Plus 40 recettes authentiques, anciennes[...]![]()
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Bernard Lafon, Auteur ; Vincent Thibert, Photographe ; Régis Mac, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2005Portraits d'une cinquantaine de légumes oubliés (tétragone, arroche, scorsonère, amour en cage, etc.) évoquant leur histoire et des anecdotes, suivis d'une quarantaine de recettes traditionnelles ou originales.![]()
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Un tour d'horizon complet des origines à aujourd'hui, pour aller à la rencontre des deux techniques provençales et découvrir cette culture méditerranéenne.![]()
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Tour d'horizon de l'art décoratif provençal : pigments, cotonnades fleuries, chaises en paille, etc. Avec des réalisations étape par étape et des conseils d'entretien pour décorer son intérieur dans le style de la Provence.![]()
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Une cinquantaine de recettes pour raconter toutes les saveurs de la Provence, les liens entre la cuisine et les jardins méditerranéens, les traditions familiales des bastides et des petits producteurs. Les plats proposés, tantôt classiques tantô[...]![]()
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Quatorze grands chapitres sur le pays et l'homme, le langage, la vie matérielle, le travail et l'outillage agricole... avec une conclusion sur la régionalisation et son évolution.![]()
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Evoque les bastides, ces demeures campagnardes et petits châteaux entourés de grands domaines, symboliques de la Provence, au gré des saisons et à travers histoires personnelles, anecdotes et représentations significatives de la vie du XVIIe au [...]![]()
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Parcourant la garrigue, les plateaux de Valensole, la montagne de Lure, la vallée de la Durance, etc. au fil des saisons, le photographe s'est laissé séduire par les champs de lavande et ces paysages aux allures de jardins. Ces photographies son[...]![]()
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Blandine Vié, Auteur ; Catherine-Maria Chapel, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2003Une histoire illustrée du pruneau (origines, variétés, conservation, atouts nutritionnels...) accompagne les recettes gourmandes salées ou sucrées, créatives ou traditionnelles : pruneaux farcis à la mousse de foie gras, lapin aux pruneaux à la [...]![]()
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En redonnant aux actions les plus simples (cueillette, confection de conserves, cuisson au feu de bois) la notion de plaisir, on invite ici le lecteur à flâner parmi les allées du potager ou du verger, à glaner, à travers champs et bois, champig[...]![]()
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L'auteure évoque les roulottes et les modes de vie des populations qui les utilisent : les gitans, pour lesquels la roulotte est le symbole d'un mode de vie nomade en communion avec la nature (entretien avec Chico des Gipsy King), les forains, l[...]![]()
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Anthologie de textes et de citations philosophiques sur la santé : précautions à prendre, règles d'hygiène et d'alimentation, repos et sommeil...![]()
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L'histoire de ces figurines provençales en terre cuite, ancêtres des santons, produites à Marseille au XIXe siècle. Elles servaient autrefois d'objets de piété et constituaient un ornement pour le foyer. Aujourd'hui, leur fabrication a totalemen[...]![]()
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L'origine de la crèche serait une tradition instaurée par saint-François d'Assise au XIIIe siècle. Avec force photographies les auteurs nous font découvrir les santons et leur histoire à travers le temps. De la sainte famille aux personnages et [...]![]()
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Pierre-Yves Chupin, Auteur ; Eric Trochon, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe | Paris : Aubanel | 2006Ces recettes s'inscrivent dans le moment privilégié du samedi ou du week-end. Les auteurs expliquent le choix des produits et aident à composer des menus accessibles et soignés, festifs et abordables, réalisés avec les produits frais du marché.![]()
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Une présentation de l'univers des métiers d'art, où la technique se met au service de la création et où chaque production valorise un savoir-faire en même temps qu'elle constitue une oeuvre d'art unique.![]()
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En retrouvant des feuillets de son arrière-grand-mère, femme active aux nombreuses activités : cuisine, décoration, jardinage, idées pratiques, A. Valéry s'est appuyé sur ces documents pour réaliser cet ouvrage : découpé selon les quatre saisons[...]![]()
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En s'appuyant sur des travaux récents, A.-M. Malabre propose de découvrir les aspects culturels, historiques et scientifiques du sommeil : l'ethnologie de la chambre à coucher, la connaissance des rythmes et des cycles naturels, le sommeil des a[...]![]()
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Une centaine de recettes de tapas proposées par 26 bars espagnols. Ces recettes sont accompagnées de portraits de chefs dans leur univers quotidien.![]()
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Propose des ouvrages faciles à tricoter, adaptés à tous les niveaux et classés par temps de réalisation (moins de deux heures, entre deux et quatre heures, etc.) : chaussons de bébés, bonnets, écharpes, pull-overs, couvre-théière en cachemire, s[...]![]()
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Une présentation du thé, de sa culture jusqu'à sa dégustation, des conseils pour bien choisir son thé, le préparer et le conserver, des suggestions de crus nature ou aromatisés pour une première dégustation néophyte, des fiches descriptives des [...]![]()
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L'étude de l'ethnoconsommation du thé est l'occasion d'un voyage à travers les âges et les pays, depuis le thé vert de Chine jusqu'aux thés aromatisés. Puis vient un descriptif des transformations chimiques effectuées afin de développer les qual[...]![]()
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Explore les ressources des plantes utilisées en infusions, décoctions, tisanes et autres préparations parfumées. Outre un tour d'horizon des différentes plantes et de leurs effets phytothérapiques, cet ouvrage développe leurs vertus pour une bea[...]![]()
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Ce carnet gastronomique trace le portrait coloré de cette graine devenue fruit, puis légume, sous toutes ses facettes : l'histoire, la botanique, l'économie, l'usage culinaire et jusqu'à ses vertus pour l'organisme. C'est aussi un album pratique[...]![]()
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Anxiété, dépression, sentiment d'insécurité, schizophrénie... peuvent être soignés par l'homéopathie. L'auteur est psychiatre et homéopathe.![]()
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Léa Stansal, Auteur ; Michel Gantner, Photographe ; Hélène Le Berre, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2006Partant d'un conte philosophique, l'auteur présente ses créations et propose aux lectrices de réaliser leur propre matériel de couture en expliquant dans le détail 20 objets avec des croquis et des représentations schématiques : trousse, boîte à[...]![]()
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Pierre Sourzat, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2005L'auteur, spécialiste de la question, donne des informations sur la truffe : son développement, sa fructification et ses diverses variétés (noire, blanche, musquée, mésentrique, etc.). Il explique comment elle pousse, comment la trouver, ses ver[...]