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Titre :
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Les pommes
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Auteurs :
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Nathalie Combier, Auteur ;
Alain Gelberger, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2005
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Collection :
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Les fruits et légumes passent à table
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0828-8
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Format :
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96 p. / ill. en coul. / 26 x 18 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Résumé :
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40 recettes utilisant les pommes en fonction de leur variété : la granny-smith pour des pommes en chemise de brick, la royal gala pour la salade de pommes aux endives et à la tapenade, la golden pour la tourte de pommes au camembert safrané et les pink lady pour les beignets à la fleur d'oranger.
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