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Des spécialistes et des amoureux de la chasse présentent les différentes formes de chasses traditionnelles (la chasse des canards à la tonne, à la hutte ou au gabion, le malonage, les vagnolis, la vénerie et la chasse au vol, le furetage...) leu[...]
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Présente une centaine d'espèces croissant dans le Sud-Ouest.
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Présente une centaine de champignons comestibles et toxiques, parmi les plus courants dans le Sud-Ouest.
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L'histoire et la pratique de la chasse au gibier d'eau dans les régions côtières de la Charente aux Pyrénées.
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Traite de la vie et des moeurs des gibiers de montagne, des techniques et des territoires de chasse dans les Pyrénées.
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L'une des plus anciennes chasses traditionnelles.
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Une initiation à cette chasse classique : détails pratiques concernant les techniques, les territoires, les armes, les munitions et les chiens. Une importance particulière est donnée aux aspects de la biologie des animaux considérés (gibiers sau[...]
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Une approche de la chasse au sanglier au travers de sa gestion.
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Jésus Veiga, Auteur ; Eric Audinet, Photographe ; Philippe Garguil, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1990Le grand Sud-Ouest est une région d'une remarquable diversité sur le plan de la géologie et du relief. Les oiseaux d'eau, en particulier, trouvent dans cette région des conditions de vie tout à fait favorables.
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Présente la chasse du chevreuil, animal essentiellement sylvicole.
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Ce manuel d'initiation nous emporte vers la "planète des taureaux". Il propose, au-delà de la relation précise des pratiques, canons, outils, costumes colorés élaborés au fil des siècles pour la célébration de ce rite fascinant, le portrait pas[...]
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Des photos commentées par un passionné de tauromachie.
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Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe ; Philippe Abraham, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2005Présente quelques spécialités de la cuisine traditionnelle ariégeoise : garbure ariégeoise, l'azinat au chou, le mounjetado, foie gras en terrine, etc.
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Des recettes du terroir auvergnat.
