Titre :
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La Rouge des prés Maine-Anjou : une terre, une race, un produit
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Auteurs :
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UNION NATIONALE DE SÉLECTION ET DE PROMOTION DE LA RACE ROUGE DES PRÉS, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : France agricole, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85557-125-6
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Format :
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160 p. / ill. en coul. / 24 x 18 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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636.4
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Mots-clés:
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bovins
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race
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Maine (France)
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Résumé :
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Relate l'expérience originale de la création d'une filière viande bovine à partir d'un terroir et d'une race très typée. Retrace le parcours de la création de la race et son positionnement, les schémas de sélection, les efforts entrepris pour la création d'un label et leur aboutissement.
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