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Pour découvrir cinquante-quatre tables lyonnaises, alliant qualités gastronomiques et décor original, grâce au texte et aux photos des lieux et des plats qui invitent à la découverte visuelle et gustative.
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Armand Bahadourian, Auteur ; Marie-Christine Bôle Du Chaumont, Secrétaire ; Aline Périer, Photographe | Lyon : X. Lejeune | 1999Pour utiliser au mieux les épices et les aromates, savoir les choisir et composer une armoire à épices, les cuisiner en connaissant les plats les mieux adaptés et les propriétés médicinales de chacune. Des recettes d'origine méditerranéenne, cla[...]
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Deux grands thèmes : choisir et conserver les fruits, saveur et vitamines, énergie ; et la gastronomie, petits déjeuners, apéritif, desserts.
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Philippe Lemaire, Auteur ; Daniel Lattard, Photographe ; Etienne Lattard, Photographe | Lyon : X. Lejeune | Saveurs et terroirs | 2001L'ouvrage se présente en deux parties : histoire, tradition, botanique, économie, santé, en Vivarais, Limousin et Corse ; puis une partie gastronomie : recettes familiales, confitures et marrons glacés, les produits dérivés, les chefs et leurs r[...]
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Jacques Donnay, Auteur ; Jean-Pierre Vacher, Auteur ; Laurent Cerino, Photographe ; Joël Philippon, Photographe | Lyon : X. Lejeune | 1999Ecrit par deux journalistes passionnés des Verts, ce livre-souvenir évoque la dimension sportive de la remontée de l'AS Saint-Etienne pendant la saison 1998-1999, explique pourquoi cette équipe a gardé une place dans le coeur des Français et dét[...]
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60 recettes de 60 chefs (dont 16 "étoilés" au guide Michelin), et 60 mini-portraits de chefs, avec une introduction consacrée aux halles de Lyon. Index thématique avec adresses des établissements correspondants.
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Tout savoir sur les oies : ornithologie, élevage, mythologie, symbolisme.
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26 femmes qui accouchent anonymement se racontent et nous invitent à réfléchir sur la maternité.
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Itinéraire touristique et gourmand en Savoie, Dauphiné, vallée du Rhône, Forez, Lyonnais, Beaujolais, Bugey et pays de Gex, où fromages et vins sont associés aux recettes traditionnelles des terroirs.
