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Recettes du sanglier en croûte, des pommes de terre au roquefort, des anguilles en marinade, etc.
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Fabienne Carme, Auteur ; Maurice Scellès, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2005Propose un choix de recettes de desserts de cette région française : les galetons, les palissons, les churros, la croustade languedocienne, la croustade aux pommes, le pastis aux pruneaux, la tarte aux myrtilles, la battue aux cerises, la flaune[...]
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100 recettes de gourmandises du Sud-Ouest (croustades, pastis, fouaces, pompes, croquembouches...) accompagnées d'anecdotes et d'informations historiques.
