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21 portraits de grands rêveurs et de personnages mythiques comme : Cousteau, Kessel, l'abbé Pierre.
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Un hommage de fervents amateurs à un pays, aux hommes qui l'habitent et y produisent ce qui est plus qu'une eau-de-vie : l'essence même de la Gascogne.
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Des contes culinaires qui sont autant de leçons de choses et de vie paysannes et qui contiennent des recettes ancestrales : cailles de vigne en robe verte, brochettes d'alouettes-pipi, beignets de fleurs d'acacia...
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Leçons de choses et de vie paysannes où l'on retrouve des recettes oublièes : caille de vigne en robe verte, brochettes d'alouette-pipi ou beignets de fleurs d'acacia. De succulents contes culinaires , glanés à la source même de la sagesse et de[...]
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Une découverte gourmande de l'Europe où l'on apprécie la richesse et l'inventivité des Européens en matière de nourriture et de cuisine.
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Un panorama de cette région, le bassin d'Arcachon, au paysage inhabituel mêlant intimement l'eau et la mer, peuplée de pêcheurs, mais aussi d'ostréiculteurs et de fabricants de bateaux.
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Recueil de recettes de cuisine classées selon leur coût. Avec une liste alphabétique des recettes.
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Album photographique sur la pinasse, bateau typique du bassin d'Arcachon, auxiliaire indispensable du marin-pêcheur ou de l'aquaculteur. Le texte évoque cet aspect important de l'ethnographie régionale.
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Un itinéraire qui propose 29 étapes dans les relais et châteaux de La Rochelle à Carcassonne, suivi de 90 recettes de cuisine choisies parmi les plus fameuses des relais décrits.
