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Titre :
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La cuisinière toulousaine
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Auteurs :
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Urbain Delpuech, Auteur ;
Christine Henry, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée, 2005
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Collection :
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Saveurs des terroirs
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84494-362-0
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Format :
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297 p. / ill. / 24 x 17 cm
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Note générale :
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Lexique. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 447.36
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Mots-clés:
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cuisine toulousaine
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Résumé :
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Présente près de 1.100 recettes traditionnelles comme le potage à la bourgeoise, la carpe toulousaine, le gigot de mouton à la languedocienne le cassoulet de Toulouse et de Carcassonne, les beignets d'abricots, etc.
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