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Titre :
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Transformer les aliments pour améliorer les moyens d'existence
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Auteurs :
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Peter Fellows, Auteur ;
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Rome : FAO, 2005
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Collection :
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Brochure sur la diversification, ISSN 1813-6001, num. 5
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-92-5-205073-5
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Format :
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65 p. / ill. / 21 x 15 cm
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Note générale :
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Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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338.1
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Mots-clés:
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industries agro-alimentaires
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agriculture durable
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Résumé :
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Propose la préparation et la transformation des aliments comme moyen d'assurer la sécurité alimentaire, d'augmenter la variété des régimes alimentaires et de diversifier le revenu et l'emploi auprès des communautés rurales.
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