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Titre :
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Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
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Auteurs :
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Jérôme Schmidt, Auteur ;
Hervé Martin-Delpierre, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Librio, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-290-34855-0
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Format :
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61 p. / 21 x 13 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 520
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Mots-clés:
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sushi
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Sashimi
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cuisine japonaise
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Résumé :
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Une vingtaine de recettes proposées par des restaurateurs de Tokyo de spécialités culinaires japonaises : sushis, beignets tempuras, des brochettes (yakitori) et des grillades (yakiniku). Avec pour chaque recette des variantes, des conseils pratiques et des idées de boissons d'accompagnement.
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