GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (34)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Une présentation de ce groupe de musique rock avec une analyse de ses seize albums. Ange est en tournée actuellement en France.
texte imprimé
texte imprimé
Boucherie nouvelle, l'art de préparer la viande.
texte imprimé
Boucherie nouvelle, l'art de préparer la viande.
texte imprimé
Des recettes illustrées et destinées surtout aux professionnels.
texte imprimé
Guide pratique du cyclisme de compétition avec des méthodes d'entraînement moderne.
texte imprimé
Le cinéma à Besançon, de la première séance en 1896 à nos jours.
texte imprimé
Carole L. Vignola, Metteur en scène, réalisateur | Vesoul : ERTI | Science et technologie des métiers de bouche | 1999Destiné aux professionnels des métiers de la viande, cet ouvrage donne des informations sur les viandes et les principaux ingrédients et additifs utilisés en charcuterie ainsi que sur le mode de fabrication de tous les produits charcutiers. Un c[...]
texte imprimé
Vesoul : ERTI 1995Les charcuteries des produits de la pêche et de l'aquaculture sont en pleine expansion. La fabrication charcutière permet de valoriser des espèces sous-exploitées, des sous-produits de transformation tels que chutes de filetage et chair émincée,[...]
texte imprimé
Le savoir-faire des professionnels et la qualité artisanale au service des amateurs. Nombreuses recettes pour entremets, pièces de vitrines, moulages, décors, pralinés...
texte imprimé
Un historique de la consommation de fruits de mer, un lexique des crustacés et mollusques, des idées de sauce, des recettes légères et variés pour accommoder crustacés, homards et langoustes et coquillages, des spécialités du monde entier et des[...]
texte imprimé
Une centaine de recettes, expliquées en détail et faciles à réaliser chez soi, vous feront voyager dans diverses régions de l'Inde.
texte imprimé
Les infinies utilisations du sucre : tiré, coulé, soufflé, moulé, coloré, pour tables de fêtes et vitrines de prestige.
texte imprimé
L'auteur témoigne de ses actions passées à la tête du Bureau des Opérations Aériennes.
texte imprimé
75 grands chefs cuisiniers cumulant 56 étoiles Michelin et 58 étoiles Bottin gourmand, donnent leurs recettes.
