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| Titre : | Recettes végétariennes de Chine |
| Auteurs : | Shao Bei Hu, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Sète (Hérault) : la Plage, 2005 |
| Collection : | Cuisines végétariennes du monde |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84221-137-0 |
| Format : | 175 p. / ill. / 21 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.54 (Cuisine par pays : Europe) |
| Mots-clés: | cuisine végétarienne ; Chine ; cuisine chinoise |
| Résumé : |
Présente le matériel, les types de cuisson et les tours de main indispensables à la cuisine chinoise. Cent recettes expliquent pas à pas comment préparer les raviolis vapeur, les pâtés impériaux, le tofu fumé au thé, à l'aide d'ingrédients faciles à trouver (ciboule, tofu, chou chinois, gingembre, nouilles de riz ou de blé, etc.). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
