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Isabelle Côte, Auteur ; Sandra Lucchini, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007
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Propose une soixantaine de recettes à réaliser à diverses occasions : Carnaval, goûter, soirée entre amis, pour déguster des gaufres et des beignets à base de viande, de légumes, de fruits ou de fleurs. Au menu : beignets de crabe, chaussons à l[...]
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Propose une centaine de recettes de confitures, marmelades, gelées et pâtes de fruits, classées par ordre alphabétique de fruits : marmelade d'airelles à l'aigre-doux, confiture de kumquats, gelée de poire au gingembre, pâtes d'oranges au citron...
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Propose une cinquantaine de recettes de plats et une dizaine de boissons sur le thème de l'amour : losanges party, triangles sauvages, gaspacho loco, salade turbulente, houmous 7e ciel, crevettes mutines, fraises midinettes, cocktail de fleurs, etc.
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Sandra Lucchini, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2004120 recettes sucrées et parfumées de la cuisine du Maghreb : cornes de gazelles, loukoums, baklavas, zlabias, doigts de mariée, makrouds, etc. Avec des symboles indiquant le niveau de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revient du [...]
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Sandra Lucchini, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe ; Eric Zipper, Éditeur scientifique | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2005Après une présentation des produits incontournables dans la préparation des dips (fromages frais, épices, herbes aromatiques, légumes...), présente des recettes d'aliments à tremper : chips, légumes frits, pains... et des recettes de sauces : ch[...]
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Présente quelques-unes des innombrables recettes de gratins et des variantes : petits farcis et crêpes, coquillages, poissons et crustacés, légumes, pâtes, viandes, desserts.
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Après une présentation du matériel, des ingrédients et des recommandations pour réussir un soufflé, propose une soixantaine de recettes pour profiter en famille de la légèreté d'un soufflé réalisé avec du fromage, des légumes, de la viande ou du[...]
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Sandra Lucchini, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mirabelle | 2004Plus de 70 recettes pour confectionner soi-même ses compotes dans une version classique, diététique ou encore pour une interprétation plus gourmande. Avec des symboles indiquant le degré de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revie[...]
