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Titre :
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L'école de la dégustation : le vin en 100 leçons
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Auteurs :
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Pierre Casamayor, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236837-8
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Format :
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271 p. / ill. en coul. / 29 x 23 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin
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dégustation
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Résumé :
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Propose une centaine d'exercices progressifs pour s'initier à la dégustation du vin et toutes les clés pour l'apprécier à sa juste valeur : les trois étapes de la dégustation, reconnaître les types et styles de vins, identifier les caractéristiques des cépages... Un livre organisé par cépages, terroirs et pays avec des tableaux de dégustation et pour chaque cépage, les meilleurs millésimes.
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