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Titre :
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Au pays des olives : oliviers, olives et huiles d'olive de Nyons
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Auteurs :
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Anne Simonet-Avril, Auteur ;
Sophie Boussahba, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Kubik éd., 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-35083-015-5
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Format :
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143 p. / ill. en coul. / 30 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Adresses utiles
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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cuisine (olives)
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huile d'olive
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industrie et commerce
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Nyons (Drôme)
;
France
;
olivier
;
cultures
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Résumé :
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180 photographies sur l'olivier. Arbre emblématique de la Méditerranée, il est présent à Nyons, entre les départements de la Drôme et du Vaucluse. L'ouvrage retrace l'histoire de l'olivier du Nyonsais et décrit la manière dont il est cultivé. Trente recettes régionales ou issues de grands chefs sont présentées. Une dernière partie propose des itinéraires afin de visiter la région.
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