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Ed. du Rouergue
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Rodez
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Julien Fouin, Auteur ; Jean-Christophe Estève, Auteur ; Jacques Guillard, Photographe | Rodez : Ed. du Rouergue | 2001Répond à toutes les interrogations concernant la viticulture biologique : qu'est-ce qui caractérise un vin bio ? Comment travaillent les viticulteurs ? Existe-t-il des contrôles ? Comment les reconnaître ? Ont été sélectionnés ici, plus de 200 c[...]texte imprimé
En Aveyron, dans le bassin houiller, les espagnols sont venus s'installer dès la fin du XIXe siècle. L'auteur a recueilli le témoignage de nombreux migrants et de leurs enfants pour raconter l'histoire de ces familles.texte imprimé
Rédigé par un groupe d'historiens et de conservateurs, cet ouvrage fait le point sur les dernières recherches entreprises sur les incunables, en particulier ceux sortis de deux ateliers connus à Albi à la fin du Moyen Age. Albi est la troisième [...]texte imprimé
Hervé Robert, Auteur ; Jacques Guillard, Photographe | Rodez : Ed. du Rouergue | En savoir plus sur... | 2003Des informations sur le jambon : ses signes de qualité, sa fabrication et l'histoire des jambons européens, accompagnées de conseils culinaires et d'un carnet d'adresses avec producteurs, restaurants et boutiques spécialisées.texte imprimé
L'auteur explique le rôle des défenses naturelles de la plante et de la terre ainsi que la façon dont il faut distribuer les légumes et les plantes diverses dans le jardin pour qu'elles se protègent les unes des autres. Un jardin naturel où les [...]texte imprimé
Evoque le jardin traditionnel paysan et montre comment aménager son jardin en respectant le cadre rural et jardiner en utilisant certaines pratiques du monde paysan. Sont abordés : comment considérer le jardin avant toute intervention, les trava[...]texte imprimé
Une découverte du jardinage d'automne et d'hiver. L'auteur propose de repenser les plantations des jardins pour profiter, même aux heures les plus froides, des formes et des contrastes qu'offrent les plantes à fructification interne dans le cadr[...]texte imprimé
Une nouvelle approche du design paysager qui prend en compte le temps et l'espace pour le choix des plantes et les nouveaux impératifs écologiques. Avec un chapitre pratique sur la préparation des sols, la sélection des pplantes et l'entretien d[...]texte imprimé
Ce guide est un ouvrage de référence pour créer un jardin élégant et original. Il rassemble les principes indispensables pour une planification réussie de son jardin et explique la façon de les mettre en pratique pour y construire des éléments e[...]texte imprimé
Un hymne à l'enfance et à la famille, au bonheur de vivre dans un lieu où se rencontrent les adultes et les enfants, aux moments des plaisirs partagés...texte imprimé
Une balade à travers les légumes et leur histoire, du passé au futur, puisque le dernier chapitre finit sur une vision des potagers de l'an 2000.texte imprimé
Retrace l'histoire de ce célèbre couteau fermant, le Laguiole, fleuron de la production de la coutellerie aveyronnaise. Après une quasi disparition dans les années 1970, il est redevenu prospère et aujourd'hui, de grands créateurs (S. Rykiel, P.[...]texte imprimé
Les Aveyronnais sont, entre autres, de brillants coutelliers : le laguiole est le fleuron de leur production...texte imprimé
Un chapitre introductif présente l'histoire et la culture thaïlandaise. Ensuite, une partie est consacrée au riz, élément central d'un repas thaï. Enfin, après des renseignements sur les ingrédients et l'équipement nécessaires, plusieurs centain[...]texte imprimé
Michel Bras, Auteur ; Alain Boudier, Auteur ; Christian Millau, Auteur | Rodez : Ed. du Rouergue | 1991Plus qu'un livre de cuisine, de cuisinier, c'est l'histoire de la vie commune d'un homme avec son pays, l'Aubrac... L'amour de la terre peut devenir au-delà de l'art de vivre par la cuisine, l'art du plaisir..., l'art de rester simple et sincère[...]